Adler-Restaurant

Aus Zunft[wissen]

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Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Restaurant
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Adresse
6 Weblinks

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Das Unternehmen / Das Restaurant

Restaurant in Hinterzarten im Schwarzwald. "Im elegant-rustikalen Rahmen des Abendrestaurants verleiht Küchenchef Christoph Fischer klassischen Gerichten moderne Noten. Der gebratenen Jakobsmuschel fügt er stimmig rosa Ingwer und eine Reduktion von Pflaumenweinessig zu, der gegrillte St-Pierre wird mit Tomaten-Chorizo-Cannelloni und Kefirschaum serviert. Die Weinkarte listet neben heimischen Weinen sowie internationalen Tropfen auch einige interessante Raritäten" - so der Feinschmecker in seinem Kommentar.

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Angebot

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