Willi Schäfer

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Weingut
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Adresse
6 Bezugsquellen
7 Weblinks

Das Unternehmen / Das Weingut

Mit 3 ha bester Parzellen in den Graacher Lagen Himmelreich und Domprobst gehört das Weingut Willy Schäfer in Graach eher zu den kleinen der Spitzenbetriebe an der Mosel. Dass es Willi Schäfer, seit einigen Jahren mit der Untersützung seines Sohnes Christoph, in die internationale Rieslingelite geschafft hat, ist sicherlich in der Kombination der extrem steilen Weinberge und der schonenden, klassischen Weinbereitung im Keller zu sehen. Hier wird nach dem Motto verfahren "weniger ist mehr".

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