Vulkanhof Ziegenkäserei

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis 1 Das Unternehmen / Die Käserei 2 Angebot 3 Leitprodukt 4 Persönliche Anmerkungen 5 Adresse 6 Bezugsquellen 7 Weblinks

Das Unternehmen / Die Käserei

Ziegenkäserei in Gillenfeld in der Eifel in der Nähe des Weinanbaugebietes Mosel. Direkt am Krater des Pulvermaares, in dieser urwüchsigen Landschaft hat die Ziegenherde des Vulkanhofes im großzügigen Laufstall auf Wiesen und Weiden mit schattenspendenden Hecken viel Auslauf. Damit die Kunden den besten Käse bekommen, lässt man sich beim Herstellen viel Zeit: Mit Geduld, großer Sorgfalt und in traditioneller Handarbeit wird edler Ziegenkäse hergestellt, der höchste Ansprüche erfüllt.

Angebot

Hierzu wird die Milch von rund 160 Milchziegen mit natürlichen Milchsäurebakterien und natürlichem Lab versetzt. So entsteht unter ständiger unabhängiger Laborkontrolle die »Eifelwürze«, die in dreimonatiger Reife ihre Naturrinde ausbildet. Die Gaumenfreuden lassen Käseliebhaber schwärmen und Der Feinschmecker zählt den Vulkanhof zu den besten Käsereien in Deutschland.

Leitprodukt

Persönliche Anmerkungen

Adresse

Vulkanhof Ziegenkäserei

Vulkanstraße 29

D - 54558 Gillenfeld

Tel.: (+49) 06573 / 9148

email: info@vulkanhof.de

Bezugsquellen

• Genusshandwerker - bundesweiter Versand mit Frischegarantie, bringt jede Woche beste Qualität direkt von Produzenten aus Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien, Schweiz, Österreich und Belgien auf deutsche Küchentische.

Weblinks

http://www.vulkanhof.de Homepage