Val delle Rose - Cecchi

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Weingut
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Adresse
6 Bezugsquellen
7 Weblinks

Das Unternehmen / Das Weingut

Die Familie Cecchi hat im Sommer 1996, nach einer eingehenden Suche einer für den Weinbau außergewöhnlich geeigneten Gegend in der Toskana, den landwirtschaftlichen Betrieb Val delle Rose erworben. Er liegt in Poggio la Mozza, innerhalb des Produktionsgebiets des Morellino di Scansano, mit einem typisch mediterranen Mikroklima und einer hervorragender Bodenbeschaffenheit, die eine interessante Herausforderung für das nächste Jahrzehnt darstellen.

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Angebot

Das Gut hat eine Gesamtfläche von circa 150 Hektar, davon sind 75 ha spezialisierte Weinberge. Auf einer Rebfläche von 11 Hektar wird biologischen angebaut. Die Rebsorten sind zum größten Teil Sangiovese und andere Sorten mit blauer Beere. Vom geologischen Gesichtspunkt aus erstreckt sich das Gut auf Hängen, die aus Feldspat-Quarzsandstein mit vorwiegend Kieselzement bestehen, außer einem Bereich, wo Schichten von Kalkmergel zutage treten. Zu im Betrieb nach dem Kauf durchgeführten Arbeiten gehört nicht nur ein intensives Programm der Neupflanzung von Weinbergen, sondern auch die komplette Umwandlung des Weinkellers, der jetzt mit den modernsten technischen Neuheiten ausgestattet ist. Es steht ein großes Fassungsvermögen in Edelstahlbehältern zur Verfügung und die Gärtemperaturen werden kontrolliert; außerdem gibt es sanfte Pressen, einen großen Barrique-Keller mit kontrollierter Temperatur für die Lagerung des Morellino di Scansano Riserva und einen Raum für Verkostungen. Val delle Rose stellt für diese Gegend typische Weine her und wertet so die Herkunftsbezeichnungen der Maremma auf. Den Vorrang haben also der Morellino di Scansano, Jahrgang und Riserva, und einige Auslesen von Weinen mit der typischen geografischen Angabe in der Maremma.

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