Spanferkel

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis 1 Allgemeine Informationen 2 Wertige Anbieter 3 Ladengeschäfte 4 Verkauf direkt am Hof 5 Frischeversand 6 Persönliche Anmerkungen 7 Weblinks

Allgemeine Informationen

Diese Rubrik stammt aus dem Schweinefleisch. Als Spanferkel (von mittelhochdeutsch spen, „Zitze, Brust“) oder Milchferkel werden küchensprachlich junge Hausschweine (Ferkel) bezeichnet, die noch gesäugt werden. Sie werden im Alter von etwa sechs Wochen bei einem Gewicht von etwa zwölf bis zwanzig Kilogramm geschlachtet und häufig im Ganzen gebraten oder gegrillt. Das Fleisch von Spanferkeln ist besonders zart, hell und von mildem Geschmack. Weitere Informationen finden sich bei Wikipedia.

Wertige Anbieter

Ladengeschäfte

• NN

Verkauf direkt am Hof

• NN

Frischeversand

• Genusshandwerker - bundesweiter Versand mit Frischegarantie, bringt jede Woche beste Qualität direkt von Produzenten aus Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien, Schweiz, Österreich und Belgien auf deutsche Küchentische.

Persönliche Anmerkungen

Weblinks