Soluna Brot & Öl

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Die Ölmanufaktur / Die Bäckerei
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Adresse
6 Weblinks

Das Unternehmen / Die Ölmanufaktur / Die Bäckerei

Bäckerei und Anbieter von Ölen in Berlin-Kreuzberg. Der Firmengründer Peter Klann stammt aus einer Teltower Bäckerdynastie, hat daher als Jugendlicher Bäcker gelernt. Nach dem er als Tontechniker verschiedener Bands durch die Welt zog und es sogar bis in die Führungsetage eines Schweizer Öko-Konzerns brachte, ist zu den Wurzeln der Lebensmittelherstellung zurückgekehrt: der handwerklichen Herstellung von Brot und von nativen Pflanzenölen. Im uckermärkischen Ringenwalde, wo er Mitte der 90er-Jahre eine kleine Ölmanufaktur gründete, entdeckte er eine der nördlichsten Walnussplantagen Deutschlands. Heute stellt seine Firma „Soluna“ neben Walnussöl auch Rapsöl, Mohnöl und Mandelöl, auf Wunsch auch Nigella Sativa- (ägyptischer Schwarzkümmel) und Nachtkerzenöl her. Auch rbbonline hat schon über diese Bäckerei berichtet - der Link findet sich am Ende des Artikels.

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Angebot

Brot aus Drei-Stufen Natursauerteig
Brot aus Hefe-Natursauerteig nach traditionellen französichen Rezepten
Hefebrote
Brötchen
Oel & Pesto
Spezielles

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Leitprodukt

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Persönliche Anmerkungen

Persönliche Anmerkung

rundling hat eine leckere knusprige kruste

-- Mirala 20:26, 20. Aug 2007 (CEST)

Bitte ändern Sie den Inhalt dieses Artikels nicht, er gibt eine persönliche Meinung wieder. In diesen Bereich ist auch Eigenwerbung erlaubt. Diese Anmerkungen sollen in jedem Fall mit einem Namen versehen werden.

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