Silvaner

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis 1 Die Rebsorte / Die Begriffserklärung 2 Einige wertige Anbieter 2.1 Baden 2.2 Franken 2.3 Rheinhessen 2.4 Pfalz 2.5 Elsass 2.6 Südtirol

Die Rebsorte / Die Begriffserklärung

Hier fehlt uns noch Ihre Expertise - wir freuen uns auf weitere Inhalte!! Eine der Urrebsorten im deutschsprachigen Raum. Weisswein-Rebsorte. Silvaner ist eine weiße Rebsorte. Sie heißt auch Grüner Silvaner oder Sylvaner und gelangte im 17. Jahrhundert wahrscheinlich aus Südeuropa (möglicherweise Siebenbürgen) nach Deutschland, wo sie bis in die 1970er Jahre mit mehr als 30% Flächenanteil die meistangebaute Rebsorte war. Dann sank ihr Anteil beständig. Die Sorte gehört zu den ältesten heute noch kultivierten Reben. Bereits Gaius Plinius Secundus, bekannt vor allem durch sein Werk Naturalis historia (Naturgeschichte), beschrieb im ersten Jahrhundert nach Christus eine Sorte mit den gleichen Eigenschaften. Silvaner eignet sich ebenso wie Riesling als Wein zum Spargel, wobei der Silvaner den Vorzug von geringerer Säure besitzt. Weitere Details werden bei Wikipedia beschrieben.

Einige wertige Anbieter

Baden

• Dr. Heger - Ihringen
• Franz Keller - Oberbergen
• Salwey - Oberrotweil

Franken

• Rudolf Fürst - Bürgstadt
• Josef Walter - Bürgstadt
• Stich - Bürgstadt
• Fürst Löwenstein - Kreuzwertheim
• Am Stein/Knoll - Würzburg
• Bürgerspital zum Heiligen Geist - Würzburg
• Juliusspital - Würzburg
• Staatlicher Hofkeller - Würzburg
• Schmitt`s Kinder - Randersacker
• Josef Störrlein - Randersacker
• Schloss Sommerhausen - Sommerhausen
• Zehnthof Theo Luckert - Sulzfeld
• Graf von Schönborn - Volkach-Hallburg
• Max Müller I - Volkach
• Horst Sauer - Escherndorf
• Rainer Sauer - Escherndorf
• Michael Fröhlich - Escherndorf
• Egon Schäffer - Escherndorf
• Weltner - Rödelsee
• Johann Ruck - Iphofen
• Hans Wirsching - Iphofen
• Fürstlich Castell`sches Domänenamt - Castell
• Winzerhof Stahl - Auernhofen

Rheinhessen

• Wagner-Stempel - Siefersheim
• Kühling-Gillot - Bodenheim
• St. Antony - Nierstein
• Heyl zu Herrnsheim - Nierstein
• Dreißigacker - Bechtheim
• Geil-Bierschenk - Bechtheim
• Seehof - Westhofen
• Wittmann - Westhofen
• Gutzler - Gundheim
• Battenfeld-Spanier - Hohen-Sülzen
• Weingut Milch - Monsheim
• Keller - Flörsheim-Dalsheim
• Königsmühle-Würtz - Gau-Odernheim

Pfalz

• Schumacher - Herxheim am Berg
• Odinstal - Wachenheim an der Weinstrasse
• Dengler-Seyler - Maikammer
• Rolf und Tina Pfaffmann - Frankweiler
• Kranz - Ilbesheim
• Dr. Wehrheim - Birkweiler
• Ökonomierat Rebholz - Siebeldingen
• Siegrist - Leinsweiler
• Jülg - Schweigen/Rechtenbach

Elsass

• Marie-Claire et Pierre Borès - Reichsfeld

Südtirol

• Kuenhof Peter & Brigitte Pliger - Brixen
• Köfererhof - Günther Kerschbaumer - Vahrn
• Pacherhof - Vahrn
• Abbazia di Novacella - Vahrn
• Haderburg - Salurn
• Eisacktaler Kellerei - Klausen