Schwerter Senfmuehle

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Die Senfmühle
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Bezugsquellen
6 Adresse
7 Weblinks

Das Unternehmen / Die Senfmühle

Schwerter Senf ist einer der besonders guten, handwerklich hergestellten Senfe. Er wird produziert in Schwerte am Rande des Ruhrgebietes in Nordrhein-Westfalen. Es war zunächst nur eine Liebhaberei, als Frank und Svea Peisert die seit 1845 produzierende Senfmühle der Familie Adrian in Schwerte und dazu noch die alten Familienrezepte übernahmen. Das war 1999. Mittlerweile bietet das Ehepaar eine Bandbreite von zehn Senfspezialitäten, die eine stetig wachsende Anhängerschaft finden. Mit dem traditionellen Mahlverfahren wird der Schwerter Senf ohne Verwendung von Zucker, Süßstoff oder Verdickungsmitteln hergestellt. Für die unterschiedlichen Sorten werden nur hoch-wertige Produkte verwendet, da diese entscheidenden Einfluss auf den Geschmack und die Wirkung des fertigen Senfes haben. Neben dem mittelscharfen Adriansenf als gefragter Klassiker finden auch die Spezialitäten aus der Schwerter Senfmühle immer mehr Freunde. Chili, Curry, Knoblauch oder Honig sind ebenso begehrte Geschmacksrichtungen wie der Riesling-Senf, bei dessen Herstellung ein trockener Pfälzer-Rieslingwein beim Ansetzten der Maische Verwendung findet.

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Angebot

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