Schinken

Aus Zunft[wissen]

Allgemeine Informationen

Es handelt sich um eine Rubrik aus dem Themenbereich Täglicher Bedarf. Schinken werden in der Küchensprache die hinteren Oberschenkel des Schweins genannt. Ausgelöst werden sie als Oberschale, Unterschale, Hüfte und Nuss gehandelt. Der Begriff wird aber vor allem für fertig zubereitete Schinken verwendet, die meist kalt gegessen werden. Dazu werden sie je nach Zubereitungsart gepökelt, gebrüht, gebraten, getrocknet oder geräuchert. Mehr Informationen zu Schinken finden Sie hier bei Wikipedia. Hier fehlt uns noch Ihre Expertise, Ihre Anmerkungen und Ihre Geheimtipps - wir freuen uns auf weitere Inhalte!!

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