Rosa del Golfo

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Weingut
2 Angebot
3 Bezugsquellen
4 Leitprodukt
5 Persönliche Anmerkungen
6 Adresse
7 Weblinks

Das Unternehmen / Das Weingut

Weingut in Italien in Apulien, das in der Nähe von Gallipoli - fünf Kilometer östlich - im Bauerndorf Alezio liegt. Wie in allen Dörfer im Salento findet man weisse Häuser, Pflastersteinstrassen, gestikulierende Männer vor der Bar – und unvermittelt kommt einem eine hellblaue Vespa mit Geknatter und viel Schuss entgegen. Am Dorfrand, vor einem Holztor in der geschlossenen Häuserreihe, weist ein Messingschild auf die Kellerei Rosa del Golfo hin.

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Angebot

Hinter der Türe verbirgt sich eine modernst eingerichtete Kellerei: Die pneumatische Presse, um die Beeren besonders schonungsvoll zu drücken, Stahltanks mit computergesteuerter Temperaturkontrolle und eine vollautomatische Abfüllanlage, die absolut hygienisches Arbeiten ermöglicht. Im Keller, unter all dieser Technik, stehen reihenweise Fässer, Tanks und Barriques. Ein Schlaraffenland für die Liebhaber der apulischen Weine. Damiano Calò führt den Betrieb seit dem Tod seines zu früh verstorbenen Vaters Mino. Wie Mino versucht er die modernen Kenntnisse und Techniken zu nutzen und damit die terroiretypischen Weine zu perfektionieren.

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