Pecchenino

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Weingut
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Adresse
6 Bezugsquellen
7 Weblinks

Das Unternehmen / Das Weingut

Das 25 Hektar-Weingut der Brüder Orlando und Attilio Pecchenino im Piemont ist ein alter Familienbesitz und befindet sich in der Zone von Dogliani, ca. 25 km südlich von Alba, die vor allem für die Qualität ihres Dolcetto berühmt ist. Dolcetto und Barbera sind die Alltagsweine in Piemont - Barolo und Barbaresco kommen auch in ihrer Heimat nur zu besonderen Gelegenheiten auf den Tisch. Daher lastet auf den erstgenannten ein erheblicher Preisdruck, dem viele Winzer mit der Strategie begegnen, möglichst hohe Erträge aus ihren Rebanlagen herauszuholen. Die Gebrüder Pecchenino gehen einen anderen Weg, und sie mußten sich oft den Vorwurf anhören, ihre Weine seien untypisch oder mehr noch, da müsse noch etwas anderes als Dolcetto drin sein! Tatsächlich sind ihre Weine sehr konzentriert. Sie selbst führen das auf die einfache Tatsache zurück, dass sie die Erträge auf 40-50 Hektoliter pro Hektar beschränken. Der Dolcetto Siri d‘Jermu wurde überdies einige Monate im Barrique ausgebaut, ebenso wie der Barbera Quass und der Nebbiolo Le Botte.

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Angebot

Luigi Veronelli, der berühmteste Restaurantkritiker und Weinjournalist Italiens, verbindet mit dem Dolcetto aus der Toplage Siri d‘Jermu jedenfalls zwei Superlative: der Wein mit dem für Nichtpiemontesen unaussprechlichsten Namen und einer der besten seiner Art. Auch im Gambero Rosso ist er auf die „3 Gläser“ abonniert. In ihm verbinden sich die Aromen von reifen Waldfrüchten mit den Röstaromen des Barriques. Er schmeckt trotz dieser Ausbauart frisch und elegant. Etwas weniger ambitioniert ist der Dolcetto San Luigi angelegt. Er wurde im Stahltank ausgebaut und nimmt eher die Rolle des Alltagsweines ein. Daneben gibt es noch, wie schon erwähnt, einen Barbera und seit dem Jahrgang 2001 auch einen Nebbiolo. Der Barbera Quass ist reichhaltig, gut strukturiert, besitzt eine große Länge und eine perfekte Harmonie zwischen roten Fruchtaromen, würzigen Noten und der barberatypischen Säure, die sich in diesem Falle sehr zurückhaltend bemerkbar macht. Der Nebbiolo wächst in Sichtweite von Monforte d' Alba, einem der Orte, die zur Barolo-Appellation gehören. Da er aber nicht innerhalb dieser Appellation beheimatet ist, darf er sich nicht Barolo nennen, mag er auch noch so große Ähnlichkeiten mit einem Barolo aufweisen. Dem klugen Konsumenten ist das nur recht; er tröstet sich mit dem erheblichen Preisvorteil!

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