Mario Scheuermann

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Zur Person
2 Leben und Arbeit
3 Publikationen
- 3.1 Bücher
4 Auszeichnungen
5 Adresse
6 Weblinks

Zur Person

Mario Scheuermann ( * 11. August 1948 in Neustadt an der Weinstrasse) ist ein deutscher Weinjournalist. Lebt und arbeitet in Hamburg und Ódorfa (Westungarn).

[bearbeiten]

Leben und Arbeit

Ausbildung zum Redakteur bei der Deutschen Presseagentur (dpa) in Hamburg 1968 - 1970.

Zu Beginn der 80er Jahre entstand unter seiner Federführung beim Gourmet Journal VIF in enger Zusammenarbeit mit dem Hamburger Fotografen Arnold Zabert und dessen Assistenten Walter Cimbal eine revolutionäre Serie von Rezept-Reportagen, die schliesslich in Zaberts legendäres "Kochbuch mit dem roten Löffel" mündete. Das damals (1982 bis 1984) dafür entwickelte auf die pure Sinnlichkeit des Produktes ausgerichtete Food-Design und die dazu nötigen Aufnahmetechniken blieben bis zum heutigen Tage stilbildend.

Für das ZDF konzipierte er Ende der 80er Jahren die wegweisende Serie "Essen wie Gott in Deutschland" bis heute mit insgesamt rund 250 Mio. Zuschauern die erfolgreichste Köche-Sendung des deutschen Fernsehens. Die beiden die Serie begleitenden Bücher stammen im wesentlichen aus seiner Feder. Sie wurden Bestseller und vielfach ausgezeichnet. Für sein Buch über die „Grossen Weine des 20. Jahrhunderts“ erhielt er die Goldmedaille der Gastronomischen Akademie.

Mit seiner "Klassifikation deutscher Spitzenweingüter von 1985", die zunächst in den beiden Zeitschriften "Alles über Wein" und "Wine Spectator" publiziert wurden und später (1986 und 1990/91) auch in Buchform erschienen, stiess er eine Diskussion an, die bis heute anhält. Letztlich ist die heute vom VDP etablierte Klassifizierung von deutschen Weinbergslagen auf diese beiden bahnbrechenden Schriften aus der Feder von Mario Scheuermann zurückzuführen.

In den Jahren 1985 bis 1987 veranstaltete Scheuermann im Hamburger Passagenviertel drei kulinarische Strassenfeste unter dem Slogan“ Hamburg kocht auf“. Der damalige SPD-Senat in Hamburg unter dem Ersten Bürgermeister Klaus von Dohnanyi nutzte die erste dieser drei Veranstaltungen als spektakulären Testfall für eine Ausnahmegenehmigung zum damals noch streng geregelten Ladenschluss. Die Geschäfte in der Hamburger Innenstadt durften am Freitag Abend erstmals bis 21 Uhr geöffnet bleiben. Mit 300.000 (1985) bis 600.000 Besuchern (1987) zählte „Hamburg kocht auf“ zu den grössten Open-Air-Events der 1980er Jahre in Deutschland.

Im April 1987 konzipierte er zusammen mit dem Winzer Bernhard Breuer im Auftrag von Helmut Horn, Präsident der Coastal Hotel Group, in Kalifornien das Festival „Masters of Food and wine“. Er war in dieser Zeit verantwortlich für die Auswahl der Köche und Rezepte für die ZDF-Serie „Essen wie Gott in Deutschland“ und schrieb die beiden gleichnamigen Bücher.

Publiziert in führenden Fachzeitschriften und Publikums-Magazinen Deutschlands und Österreichs Wein-, Wirtschafts- und Lifestylethemen aus aller Welt. Artikel aus seiner Feder erschienen u. a. in der ZEIT, in CAPITAL, im Stern, Welt am Sonntag, taz, lettre internationale, Alles über Wein, Falstaff, in der Neuen Zürcher Zeitung, der Budapester Zeitung, Berliner Zeitung, im Münchner Merkur, im Hamburger Abendblatt. Er ist Autor zahlreicher Bücher und Essays über Wein sowie über kulinarische Themen.

Mit der Internetcommunity Talk about Wine eine Plattform für Weine und für die Beschäftigung mit diesem Thema zur Verfügung. Publiziert u.a. in zwei Weblogs drink tank und Planet Bordeaux.

[bearbeiten]

Publikationen

[bearbeiten]

Bücher

Deutsche Spitzenweingüter - Klassifikation von 1985, Kabel-Verlag, 1986
Fürstlicher Begleiter für Feinschmecker, Hoffmann und Campe, 1986 (Co-Autor)
Essen wie Gott in Deutschland I, Zabert Sandmann, 1987
Essen wie Gott in Deutschland II, Zabert Sandmann, 1988
Italienische Küche in Deutschland - Ein kulinarischer Restaurantführer, Verlag Peter Wiehl, 1988 (Co-Autor)
Deutsche Spitzenweingüter - Klassifikation von 1990/91, Econ, 1989
Hamburg - Die 100 besten Restaurants, Ellert & Richter Verlag, 1989
Spitzenweingüter Österreichs - Klassifikation von 1991, Econ, 1991
Die Großen Weine des Jahrhunderts, Falken-Verlag, 1999
CAPITAL Weincompass, Falken-Verlag, 2001
Wein und Zeit, Hampp Media, 2007

[bearbeiten]

Auszeichnungen

1988: Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD) für das Buch Essen wie Gott in Deutschland I
2000: Goldmedaille der Gastronomische Akademie Deutschlands (GAD) für das Buch Die großen Weine des Jahrhunderts
2005: 1. Platz beim 2. Preisbloggen der ZEIT in der Kategorie „Über die Lust am Essen“ für das Weblog-Journal „Ungarischer Almanach“
2005: Sonderpreis der Jury beim „Prix du Champagne Lanson“ für die „Weinmeditationen“ in Alles über Wein
2006: Trophy „Herkunft Deutschland“ des VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter e.V.)
2007: Pop Blog Award bei den Genussblog Awards 2007 für das Weblog Drink Tank