Karl Schäfer

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis 1 Das Unternehmen / Das Weingut 2 Virtuelles 3 Angebot 4 Leitprodukt 5 Persönliche Anmerkungen 6 Adresse 7 Weblink

Das Unternehmen / Das Weingut

Das Weingut in Bad Dürkheim wurde von Dr. Christian Schaefer gegründet, der das klassizistische Gutshaus Mitte des 19. Jahrhunderts erwarb. Heute wird das Weingut von Gerda Lehmeyer, die die Familientradition in der 5. Generation fortführt, betrieben. Im Keller gären die Weine unter natürlich kühlen Bedingungen in traditionellen Holzfässern verschiedener Größe, in denen sie auch bis zur Flaschenabfüllung ausgebaut werden. Die so entstehenden Weine brauchen in Bestform ein bis zwei Jahre Reifezeit auf der Flasche, um sich wirklich gut zu präsentieren.

Virtuelles

Einen Film bei ZunftTV über das Weingut Karl Schäfer und weitere slow-food-Betriebe an der Mittelhaardt finden Sie hier.

Angebot

Das Weingut Schäfer beeindruckt von Jahr zu Jahr mehr. Unter Kellermeister Günter Deeters, der früher im Weingut J.L. Wolf tätig war, scheint sich der Betrieb wieder so langsam in der Spitze der Weingüter der Pfalz zu etablieren (dort war er schon vor Jahren in Zeiten des legendären Dr. Fleischmann fest etabliert). Nach wie vor folgen die meisten Weine einem sehr traditionellen Stil und benötigen Zeit und Aufmerksamkeit. Sie eignen sich so kaum zur schnellen Verkostung oder zum oberflächlichen Konsum. Wer den modernen, fruchtbetonten pfälzer Stil liebt, wird hier enttäuscht. Dafür verfügen die Weine über einen in der Pfalz selten gewordenen Charakter und eignen sich perfekt zur deftigen einheimischen Küche.

Leitprodukt

Weinlagen:

• Dürkheimer Fuchsmantel
• Dürkheimer Michelsberg
• Dürkheimer Spielberg
• Ungsteiner Herrenberg
• Ungsteiner Weilberg
• Wachenheimer Fuchsmantel
• Wachenheimer Gerümpel

Persönliche Anmerkungen

• Gerade der Kellermeister des Weinguts Schäfer, Günter Deeters, ist eine Bereicherung für die Pfalz. Geboren im Emsland, hat ihn das ausgeprägte Interesse am Wein in die Pfalz gebracht. Ein Gespräch mit Günter ist immer wieder eine Freude (Christoph Hinderfeld 30.08.2006).

• Teilnehmer beim Zunfttag Mittelhaardt - Kurpfalz am 29. Mai 2008

Adresse

Weingut Karl Schäfer

Weinstraße Süd 30

D - 67098 Bad Dürkheim

Tel.: (+49) 06322 / 2138

email: info@weingutschaefer.de

Das Weingut Karl Schäfer befindet sich auf der südlichen Weinstraße in der Nähe der Kreisverwaltung. Die Anmeldung eines Besuchstermines ist zu empfehlen. Es gibt auch weitere lohnenswerte und gute Dinge in Bad Dürkheim.

Weblink

• http://www.weingutschaefer.de Homepage Weingut Karl Schäfer