Kapern

Aus Zunft[wissen]

Allgemeine Informationen

Dies ist ein Artikel aus dem Bereich Täglicher Bedarf. Kapern (von französisch câpre aus dem griechischen kápparis) sind die eingelegten Blütenknospen des Echten Kapernstrauches (Capparis spinosa), auch Dorniger Kapernstrauch genannt, aus der Familie der Kaperngewächse (Capparaceae), der in Südeuropa und praktisch im ganzen Mittelmeergebiet heimisch ist. Sie werden seit der Antike als pikante Kochzutat verwendet, galten aber auch als Heilmittel und Aphrodisiakum. Für weitere Informationen siehe Wikipedia.

[bearbeiten]