Kaffeeröstereien

Aus Zunft[wissen]

Allgemeine Informationen

Kaffee (türk. kahve aus arab. قهوة qahwa „anregendes Getränk“; auch: Wein) ist ein schwarzes, koffeinhaltiges Heißgetränk, das aus gerösteten (Röstkaffee) und gemahlenen Kaffeebohnen hergestellt wird. Röst- und Mahlgrad variieren je nach Zubereitungsart. Kaffee enthält das Vitamin Niacin. Die Kaffeebohnen werden aus Steinfrüchten verschiedener Pflanzenarten aus der Familie der Rubiaceae gewonnen. Die beiden wichtigsten Arten der Kaffeepflanze sind Coffea arabica (Arabica-Kaffee) und Coffea canephora (Robusta) mit vielen Sorten/Varietäten. Je nach Art der Kaffeepflanze, Sorte der Kaffeebohne und Anbauort gibt es unterschiedliche Qualitätsstufen. So gilt Kaffee aus Robusta-Bohnen als minderwertig gegenüber dem aus reinem Arabica. Kaffee wird heute in über 50 Ländern weltweit angebaut. Weitere allgemeine Informationen zum Thema Kaffeerösten finden Sie auch bei Wikipedia.

Kaffeeröstereien und wertige Anbieter

• AZUL Kaffee in Bremen
• Alois Dallmayr Kaffee in München
• Andraschko Kaffee Manufaktur in Berlin
• Andrea Slitti in der Toskana
• Barcomi in Berlin
• Berliner Kaffeerösterei in Berlin
• Blank Roast - Plantagenkaffee in Bad Dürkheim
• Bonomi in Binasca bei Mailand
• Caffè È
• Caffé Diemme in Padua
• Caffè Manaresi in Florenz
• Cafés Valiente aus Spanien
• Carroux in Hamburg
• Coffeemamas in Berlin
• Costadoro in Turin
• Cuzco in Murr
• DelMocca in München
• Diemme in Padua
• Dorman aus Kenia
• EBERLEH Kaffee- und Schokoladen-Vielfalt in Köln (Online-Versender)
• Frödo in Stuttgart
• Gliss Caffee Cult in Köln
• Happy Coffee in Hamburg
• Willy Hagen Kaffeerösterei in Heilbronn
• Hochland Kaffee Hunzelmann in Stuttgart
• Il-caffe
• Il-caffe bio aus Nürnberg
• Ionia caffè aus Italien
• Janssen Kaffee in Heidelberg
• Julius Meinl
• Kaffeeroesterei Alsterdorf in Hamburg
• Kaffeerösterei August Münchhausen aus Bremen
• Kaffeerösterei Brüder Maassen in Monschau
• Kaffeeroesterei Burg in Hamburg
• Kaffeerösterei und Teehandel Hemken aus Bremen (Online-Shop)
• Kaffeerösterei Mohrbacher aus Ludwigshafen in der Pfalz
• Kaffeerösterei Rast in Ebnikon bei Luzern
• Kaffeerösterei röst.art - Kaffeerösterei in Bochum
• Katelbach in Hamburg
• La Casa del Caffe Tazza d'Oro in Rom
• La Tazza d'oro
• Langen Kaffee
• Langen Sulawesi
• Lloyd Caffee aus Hamburg (Online-Shop)
• Miscela di Caffe in Berlin
• Meyer & Horn in Kaltenkirchen bei Hamburg
• Mirella Kaffeerösterei in Würzburg
• Modaro
• Mokaflor Chiaroscuro
• Mondo del Caffè in Echternach/Luxemburg
• Naber Kaffee in Wien
• Panama Kaffee in Hannover
• Pauli Michels aus Weiskirchen im Saarland
• Passalacqua Caffè in Neapel
• Perlanera
• Regenwald Biofood
• Rudolf Kaffee in Schorndorf in Württemberg
• Schneid in München
• Tre Forze in Düsseldorf
• Timm in Hamburg
• Westend in Berlin
• Yanick & Fée in Zürich und Düsseldorf

Weblinks

• http://www.kaffeewiki.de/index.php/Hauptseite
• http://kaffee-freun.de/alle-kaffeerostereien-in-deutschland