Käserei Zurwies

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Die Käserei
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Bezugsquellen
6 Adresse
7 Weblinks

Das Unternehmen / Die Käserei

Käserei in Wangen im baden-württembergischen Teil des Allgäu, die inmitten des landschaftlich beeindruckenden Voralpenhügellandes liegt. Seit 1990 wird dort von den Käsermeistern Anton Holzinger und Richard Kurzweil und ihren MitarbeiterInnen ausschließlich Milch von benachbarten Bio-Bauern verarbeitet. Produziert wird nach den Vorschriften der EG-Bio-Verordnung und den Bioland-Richtlinien. Einmal jährlich meldet sich die Öko-Kontrollstelle bei der Käserei Zurwies zur Routinekontrolle an. Stichprobenkontrollen finden zusätzlich zumeist unangemeldet statt.

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Angebot

verschiedene regionale Käsesorten

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Leitprodukt

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Persönliche Anmerkungen

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Bezugsquellen

Genusshandwerker - bundesweiter Versand mit Frischegarantie, bringt jede Woche beste Qualität direkt von Produzenten aus Deutschland, Frankreich, Spanien, Italien, Schweiz, Österreich und Belgien auf deutsche Küchentische.

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