Jacopo Poli

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Die Brennerei
2 Angebot
3 Bezugsquelle in D
4 Leitprodukt
5 Persönliche Anmerkungen
6 Adresse
7 Weblinks

Das Unternehmen / Die Brennerei

Hersteller von Grappa/Trester aus Italien, der seit gut 100 Jahre feine Brände zu destillieren. Damals gab es in Italien rund 200 000 Destillerien. Heute sind 113 davon übriggeblieben. Poli versteht sich meisterhaft auf die Kunst der Brennerei, er hat sich so seinen Ruf und seine Marktstellung redlich erarbeitet. Nicht umsonst vertrauen führende Weingüter, von Sassicaia bis Fausto Maculan, bei der Verarbeitung ihrer Trester ganz auf Polis Meisterschaft. Jacopo Poli kann es sich leisten, nur die besten Grundstoffe auszuwählen und aus ihnen preisgekrönte Brände zu kreieren. Am besten werden die Resultate, wenn das Ausgangsmaterial möglichst frisch ist. Poli brennt deshalb den Hauptteil seiner Produkte zwischen Mitte September und Mitte November.

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Angebot

Die besten heutigen Grappa allerdings sind fruchtig, elegant und überhaupt nicht aggressiv. Jacopo Poli kann für sich in Anspruch nehmen, genau diesen Typus geschaffen zu haben. Seine Grappa sind sortenrein gebrannt. In der Serie „Amorosa“ gibt es Grappa aus Cabernet, Merlot, Pinot, Torcolato und Vespaiolo. Darüber hinaus gehören die Traubenbrände der Serie „Chiara“ aus den Sorten Fragola, Moscato und Tocai Rosso zu den edelsten Spirituosen, die in Italien zu bekommen sind. Die klaren Fruchtbrände „Stagione“ aus Kirsche, Waldhimbeere und Williamsbirne schließlich stellen zahlreiche europäische Erzeugnisse in den Schatten.

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