Holger Koch

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Weingut
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Bezugsquellen
6 Adresse
7 Weblink

Das Unternehmen / Das Weingut

In Bickensohl am südwestlichen Kaiserstuhl im Baden-Ländle macht Holger Koch, ehemals Kellermeister bei Franz Keller, seit 1999 auf dem elterlichen Weingut seine eigenen Weine. Angebaut werden ausschließlich Burgundersorten, wobei das Hauptaugenmerk des jungen Winzers auf der möglichst optimalen Pflege und Entwicklung jedes einzelnen Rebstocks liegt.

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Angebot

Es werden keine Herbizide eingesetzt, die Bodenfruchtbarkeit wird durch Dauerbegrünung erhöht. Im Keller werden die Weine auf schonende Art ausgebaut, wobei die Selektionsweine durchweg im Barrique reifen. Das Ergebnis sind ebenso körper- wie finessenreiche Burgunder.

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