Hof Vorberg

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Die Käserei
2 Angebot
3 Leitprodukte
4 Persönliche Anmerkungen
5 Adresse
6 Weblinks

Das Unternehmen / Die Käserei

In der Demeter-Käserei aus dem Windrather Tal (zwischen Essen/Ruhr und Wuppertal bei Langenberg im Bergischen Land gelegen werden die Rohmilchprodukte schonend handwerklich zu verschiedenen Käsearten, Quark und Joghurt verarbeitet. Besonders beliebt sind die Klassiker "Camembert" und "L' amour rouge", aber auch Exoten wie "Rosmarintaler" und "Tilsiter mit Kreuzkümmel" erfreuen sich steigender Nachfrage. Für Frischkäse-Liebhaber bereitet man von Bressot über Meerettich bis Tomate-Zwiebel 6-8 Sorten je nach Jahreszeit vor. Ein besonderes und ursprüngliches Geschmackserlebnis ist auch der mildgesäuerter Quark aus frischer Vollmilch. Und für den, der ganz traditionell Joghurt isst: Man stellt Vollmilchjoghurt pur oder mit verschiedenen Früchten her. Einen kurzen Beitrag zu den Produkten vom Hof Vorberg bei der Veranstaltung Tag der Nachhaltigkeit in der WDR Lokalzeit finden Sie hier.