Heidäcker Hof

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Die Käserei
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Bezugsquellen
6 Adresse
7 Weblink

Das Unternehmen / Die Käserei

Selbstvermarkter von Lebensmitteln in Hohenstein in Württemberg. Schwerpunkte des Betriebes sind die Milchviehhaltung und die Erzeugung von Getreide. Es wird zudem Käse hergestellt. Die Spezialität dabei ist Albkäse, ein Rohmilchkäse, der mit größter Sorgfalt in verschiedenen Variationen von Hand hergestellt wird. Die Herstellung erfolgt nach traditionellem Käseverfahren. Der Käse reift im eigenen Käsekeller bis zur optimalen Geschmacksentfaltung. Der Albkäs wird dabei weder chemisch behandelt, noch wird die Reifezeit künstlich verkürzt.

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Angebot

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Leitprodukt

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Persönliche Anmerkungen

Persönliche Anmerkung

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