Guido Paltrinieri

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Die Balsamicomanufaktur
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Bezugsquellen
5 Persönliche Anmerkungen
6 Adresse
7 Weblink

Das Unternehmen / Die Balsamicomanufaktur

Balsamicoproduzent aus Italien. Guido Paltrinieri liefert die besten Produktbeispiele dafür, dass Essig entschieden mehr ist als „schlecht gewordener Wein“. Sein Balsamotto Riserva ist ein echter, nur verhältnismäßig junger Balsamico. Er reift 4 Jahre lang im Eichenfass und enthält weder Karamell noch Weinessig noch Farbstoffe oder Konservierungsmittel. Er eignet sich perfekt zum Salatanmachen oder zum Würzen von Risotto, Braten und Grillfleisch. Außerdem kann er mit ein paar Tropfen jedes ordinäre Sahneeis extraordinär machen.

[bearbeiten]