Grans-Fassian

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Weingut
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Adresse
6 Bezugsquellen
7 Weblinks

Das Unternehmen / Das Weingut

Grans-Fassian ist ein renommiertes Weingut in Leiwen im deutschen Anbaugebiet Mosel. Es wurde bereits im Jahre 1624 gegründet und ist heute in Besitz der Familie Gerhard und Doris Grans. Die Rebfläche umfasst zehn Hektar Rebfläche in den Einzellagen Laurentiuslay (Gemeinde Leiwen), Apotheke (Trittenheim) und Goldtröpfchen (Piesport). Großteils sind es Steillagen, die mit Riesling (85%), Grauburgunder und Weißburgunder bestockt sind.

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Angebot

Die Lese erfolgt grundsätzlich sehr spät. Bei der Wein-Bereitung erfolgt eine sorgfältige Selektion der Trauben schon im Weinberg, schonende Verarbeitung, kühle, langsame Gärung und langes Hefelager. Jedes Jahr werden nur zwei trockene Weine produziert. Das ist der Gutsriesling und eine Selektion aus mindestens 45 Jahre alten, teils wurzelechten Reben aus Laurentiuslay. Der einzige halbtrockene Wein kommt als Qualitätswein (QbA) mit der Bezeichnung „Catherina“ auf den Markt (eine Cuvée von Weinen mit mindestens Spätlesequalität). Der Rest liegt im rest- und edelsüßen Bereich. Es werden auch Riesling-Sekte nach der Champagner-Methode und Tresterbrände produziert. Das Weingut ist Mitglied im VDP (Verband deutscher Prädikats- und Qualitäts-Weingüter).

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