Gegenbauer Essig

Aus Zunft[wissen]

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Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Die Essigmanufaktur
2 Angebot
3 Bezugsquellen
4 Leitprodukt
5 Adresse
6 Weblink

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Das Unternehmen / Die Essigmanufaktur

1929 von Ignaz Gegenbauer gegründet, befindet sich die WIENER ESSIG BRAUEREI noch heute im 10. Gemeindebezirk von Wien. Sauerkraut war anfänglich das Hauptgeschäft, wurde aber bald durch Sauergemüse, welches mit Hilfe von Essig haltbar gemacht wurde, ergänzt. Nach dem Krieg musste Gegenbauer auf Grund von Lieferschwierigkeiten der Industrie den Essig selbst herstellen und legte so einen wichtigen Grundstein für seinen Enkelsohn.

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Angebot

Vor rund 20 Jahren entdeckte Erwin M. Gegenbauer jun. die Faszination des Sauren für sich: aus privater Liebe zum Wein und aus konsequentem Streben nach bester Qualität wurde für ihn aus dem Hobby, das in den alten Kellergewölben der Firma begann, die saure Profession von hochwertigen Essigprodukten, der er sich nun zur Gänze verschrieben hat.

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Bezugsquellen

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Leitprodukt

Persönliche Anmerkung

Oliver Selaff: Also bei uns ist Gegenbauer Standard, wenn es eine besondere Sorte sein soll! Toller Geschmack mal aus so einer ganz anderen Richtung, der sowohl den Salat (insbesondere auch Tomaten-Salat) als auch alle anderen Speisen wirklich veredelt! Klasse Zeug! 10:33, 31. Aug 2007 (CEST)

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