Gasthof Hartl

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Restaurant
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Adresse
6 Weblinks

Das Unternehmen / Das Restaurant

Gasthof in Klingen bei Aichach in Schwaben. "Wenn man in Klingen angekommen ist, kann man den Gasthof Hartl, der direkt an der Hauptstrasse liegt, nicht mehr verfehlen. Er ist auch als Ausflugsziel zu Fuß wie per Rad ein guter Tipp. Die Gaststube, der Wintergarten und vor allem das urgemütliche, holzvertäfelte Nebenzimmer laden mit Ihrem traditionellen Charme zum Verweilen ein. Was auf den Teller kommt, hat Gastwirt Hans Hartl zumeist selbst erlegt, selbst geschlachtet oder selber angebaut, oder stammt von ihm persönlich bekannten Lieferanten. Ein guter Beginn ist die Kürbissuppe mit Kernöl und Ingwer/Zimtaroma und die Festtagssuppe, die den Namen nicht nur wegen der viererlei Einlagen verdient. Dann müssen die durchweg sehr gut zubereiteten Wildgerichte erwähnt werden, die Keule vom Wildschweinfrischling mit Holundersauce und hausgemachtemQuittenkompott, die rosa gebratenen Rehnüsschen mit einem guten und noch nicht zerkochten Wirsinggemüse, die Wildpflanzerl vom Reh, Mufflon und Wildschwein - jedes einzelne ist am Geschmack zu erkennen - mit Berglinsen und hausgemachtem Kartoffelpüree. Ein Gaumenschmaus ist auch der nach altbayerischem Hausrezept zubereitete Ochsenschwanz und der in der Brühe servierte Tafelspitz mit frischem Meerrettich" so der Slow-Food-Führer in seinem Artikel, den Sie in den Weblinks lesen können.

[bearbeiten]

Angebot

Hier fehlen uns noch weitere Informationen. Wir freuen uns daher auch über Ihre Beiträge, Anmerkungen und Kommentare. Schreiben Sie doch einfach mit bei "Der Enzyklopädie der guten Dinge". Wie? Ganz einfach: Schauen Sie einfach in die Ersten Schritte!

[bearbeiten]