Eric Rodez

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Champagnerhaus
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Bezugsquellen
6 Adresse
7 Weblink

Das Unternehmen / Das Champagnerhaus

Champagner-Haus im 22 km von Epernay entfernten mittelalterlichen Dorf Ambonnay, das für seine Grands Crus der Côte des Blancs bekannt ist. Der Önologe Eric Rodez begann seine Karriere bei Krug, wo er es in der Kunst der Assemblage zu einer Meisterschaft brachte, die viele seiner Kollegen bewundern. Er besitzt eine starke Bindung zu Boden und Weinberg und betreibt den Weinbau mit viel Sorgfalt und Präzision.

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Angebot

Die Champagnerproduktion von Éric Rodez basiert auf geringen Erträgen. Die erste Gärung erfolgt im Eichenfass und die Weine sind ungefiltert. Bei der Assemblage verwendet er 6 oder 7 unterschiedliche Jahrgänge und Weine, bei denen auf Milchsäuregärung verzichtet wurde. Dadurch erreichen seine Champagner eine erstaunliche Konzentration, Komplexität und Eleganz. Bei den Champagnern findet man viel Ausdruckskraft und Charakter, mit einem ausgeprägten Bukett von Zitrusfrüchten. Das Preis-/Leistungsverhältnis bedarf im Grunde keines Kommentars, denn Éric Rodez verkauft seine Champagner ab 17,25 Euro. Das alles ist sicher Grund genug für einen kleinen Ausflug nach Ambonnay - noch dazu wo die Champagner von Eric Rodez größtenteils dem Export vorbehalten sind und so gut wie gar nicht Frankreich verkauft werden.

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