Ente - Nassauer Hof

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Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Restaurant
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Adresse
6 Weblinks

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Das Unternehmen / Das Restaurant

Restaurant im Nassauer Hof in Wiesbaden im Rheingau. "Schön, dass Michael Kammermeier scheinbar mühelos das hohe kulinarische Niveau in der "Ente" halten konnte. Den Posten des Chefkochs füllt er jedenfalls bestens aus. Seine Küchenausrichtung ist klassisch französisch, wobei es ihm gelingt, auch wunderbar leicht komponierte mediterrane Elemente einzubauen. Natürlich ist die Auswahl der Grundprodukte erstklassig, die Zubereitung des Knurrhahns mit Petersilienrisotto, Schnecken, Salsiccia und Fenchel war es auch. Der Service agiert tadellos wie eh und je und die Weinkarte mit hinreißender Auswahl wird vom kenntnisreichen Sommelier Jan Buhrmann charmant vermittelt" - so "Living at home" in einem Artikel, den Sie in den Weblinks finden.

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Angebot

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