Dorfschänke Seebach

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis 1 Das Unternehmen / Das Restaurant / Die Nudelmanufaktur 2 Virtuelles 3 Weitere Seiten 4 Angebot 5 Aktuelle Tagesangebote 5.1 Menü der Woche 5.2 Vorspeisen und kleine Gerichte 6 Hauptgänge 7 Desserts 8 Pasta und Saumagenkurse in der Dorfschänke 9 Persönliche Anmerkungen 10 Adresse 11 Kontakt 12 Lage 13 Öffnungszeiten 14 Weblink

Das Unternehmen / Das Restaurant / Die Nudelmanufaktur

Heike und Franz Maurer sind wieder zu ihren Wurzeln zurückgekehrt. Seit Sommer 2006 betreiben beide die alte Dorfschänke in Bad Dürkheim (Pfalz). Die Karte ist klein, aber Heike kocht alle Gerichte frisch und mit viel Liebe für eine ehrliche regionale und mediterrane Frischeküche. Leitmotiv ist der Spruch, der sich auch auf der Visitenkarte der Dorfschänke findet: "Do werd noch gekocht". So wird den Gästen eine reizvolle Mischung aus regionaler und ambitionierter Küche geboten.

Virtuelles

Einen Film bei ZunftTV über die Dorfschänke Seebach und weitere slow-food-Betriebe an der Mittelhaardt finden Sie hier (ohne Vertonung) und hier (mit Ton & weiteren Slowfood-Betrieben).

Weitere Seiten

• Maurers Pasta.

Angebot

Wechselnde Tageskarte, wobei auch die Pfälzer Klassiker nicht zu kurz kommen. Je nach saisonalem Angebot wechselt die Speisekarte: Kalbsrücken gefüllt mit Thunfisch und Steinpilzbutter, Schwertfisch Carpaccio mit Rucola-Salat - um nur einige der empfehlenswerten Gerichte zu nennen. Das Weinangebot umfasst fair kalkulierte Weine der ortsansässigen Weingüter Karl Schäfer , Fitz-Ritter, Kurt Darting oder Egon Schmitt, aber auch Bouteillen der Weingüter Georg Mosbacher aus Forst an der Weinstrasse, Koehler-Ruprecht aus Kallstadt, Knipser aus Laumersheim usw.

Aktuelle Tagesangebote

Lieber Besucher, hier finden Sie stets die aktuelle Speisenkarte. Desweiteren ist das Team der Dorfschänke immer bestrebt, den Gästen zusätzlich zur festen Speisenkarte marktfrische Tagesangebote zu bieten!

Menü der Woche

• Hausgemachte Entenleberpastete auf Feldsalat mit karamelisierten Äpfeln
• Lammhüfte auf Gemüse-Knoblauch Spaghetti
• hausgemachtes Lebkucheneis auf Zimtkirschen
• 32,00 €

Vorspeisen und kleine Gerichte

• Heikes Lewwerkneedelsupp mit Zwiwwelschmelz 4,80
• Kartoffelsuppe mit gebratener Blutwurst und Zwiebeln 4,80
• Weinbergschnecken in Kräuterrahm 8,80
• Feldsalat mit Speck und Crouton´s 6,80
• Feldsalat mit gebratener Geflügelleber und karamellisierten Äpfeln 9,80

Hauptgänge

• Leberknödel auf Püree mit Zwiebeln und Rieslingkraut 9,80
• Saumagen mit Püree und Rieslingkraut10,80
• Sauerbraten mit Rotkraut und Knödel 14,80
• Schweinelendchen in Champignonrahm und Spätzle 15,80
• Heikes Cordon Bleu "gerollt" vom Landschwein auf Speckwirsing mit Bratkartoffeln 13,90
• Hähnchenbrustfilet auf Tagliatelle in Curry-Kokossauce mit gebratenem Gemüse 13,80
• Heikes Spaghetti mit getrockneten Tomaten, Basilikum, Pinienkerne und Garnelen 15,80

Desserts

• Fragen Sie Franz - was Heike heute gemacht hat!
• Rohmilchkäse mit karamellisierten Apfelspalten und Walnüssen € 9,80

Pasta und Saumagenkurse in der Dorfschänke

Für weitere Informationen klicken Sie bitte auf die Überschrift. Die Kursgebühr beträgt pro Person 75,- € und findet immer Samtags von 10:00 Uhr bis ca. 14:30 statt.

Für Gruppen von 8 bis 10 Personen veranstalten wir auch erweiterte Tageskurse die zusätzlich die Herstellung von Eiscreme beinhalten. Die Kursgebühr pro Person 95,- €

Der Kursablauf wie folgt:

1.) Begrüßung der Teilnehmer mit einem Gläschen Sekt 2.) Theoretische Einführung 3.) Zubereitung des Pastateiges 4.) Vorbereitung der verschiedenen Pasti 5.) Fertigstellung der Pasti 6.) Abends gemeinsames 4 Gänge Pastamenü

Für Firmen stellen wir auch gerne individuelle Kurs-Events zusammen!

Persönliche Anmerkungen

• Besonders gut gefielen uns Speisen wie frische Nudeln mit Pfifferlingen oder Steinpilzen (so Franz diese im Pfälzerwald findet) oder auch Nierchen in Dijonsenfsauce. --Hinderfeld 13:16, 25. Sep 2006 (CEST)

• Wieder ein schöner Abend, diesmal mit einem exzellenten Vorspeisenteller, einer wunderbaren Weinbergschneckensuppe und einem schmackhaften Rumpsteak mit selbstgesammelten Pfifferlingen.Hinderfeld 22:36, 14. Aug 2007 (CEST)

• Wie es nicht anders zu erwarten war, prima Weinbergschneckensuppe, Feldsalat mit Austernpilzen und geschmortes Rinderherz - prima, prima, prima und ein netter Service obendrein - chapeau, die 500 Kilometer von Sulingen nach Bad Dürkheim wollen wiederholt werden. Christoph Hinderfeld und Hans-Gerd Staschewski 00:40, 21. Feb 2008 (CEST)

Adresse

Maurers Restaurant

"Zur Dorfschänke"

Hammelstalstraße 10

D - 67098 Bad Dürkheim-Seebach

Tel.: (+49) 06322 / 4389

E-Mail: maurer-franz@t-online.de

http://dorfschaenke-seebach.de

http://www.maurerspasta.de

Kontakt

Sollten Sie eine Anregung, eine Idee, einen Wunsch haben oder einfach nur einen Tisch reservieren wollen - dann schreiben Sie eine eMail!

Lage

Maurers Restaurant "Zur Dorfschänke" in Dürkheim-Seebach befindet sich in der Nähe der sehenswerten Dorfkirche, etwa 200 Meter weiter in westlicher Richtung, also bergauf.

Öffnungszeiten

Die Dorfschänke ist von Mittwoch bis Samstag von 17.30 - 22.00 Uhr und an Sonn- und Feiertagen von 12.00 bis 14.30 und von 17.00 bis 22.00 Uhr geöffnet. Es gibt auch weitere lohnenswerte und gute Dinge in Bad Dürkheim, in Wachenheim an der Weinstrasse oder in Forst an der Weinstrasse.

Artikel-Info:
TOP-Artikel! ... und es gibt noch viele weitere span- nende Inhalte: > Übersicht > Themen-Wiki's

Weblink

• http://dorfschaenke-seebach.de
• http://www.maurerspasta.de