Dorfschänke Seebach

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Das Unternehmen / Das Restaurant / Die Nudelmanufaktur

Heike und Franz Maurer sind wieder zu ihren Wurzeln zurückgekehrt. Seit Sommer 2006 betreiben beide die alte Dorfschänke in Bad Dürkheim (Pfalz). Die Karte ist klein, aber Heike kocht alle Gerichte frisch und mit viel Liebe für eine ehrliche regionale und mediterrane Frischeküche. Leitmotiv ist der Spruch, der sich auch auf der Visitenkarte der Dorfschänke findet: "Do werd noch gekocht". So wird den Gästen eine reizvolle Mischung aus regionaler und ambitionierter Küche geboten. Die nun seit über 2 Jahren geleistete Arbeit trägt jetzt auch bundesweit Früchte! In der Ausgabe 2010 von „Der Große Restaurant und Hotel Guide“ von Bertelsmann die im Oktober 2009 erscheinen wird, bekommt die Dorfschänke zwei Hauben und einen Pfeil nach oben.


Virtuelles

Einen Film bei ZunftTV über die Dorfschänke Seebach und weitere slow-food-Betriebe an der Mittelhaardt finden Sie hier (ohne Vertonung) und hier (mit Ton & weiteren Slowfood-Betrieben).


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Angebot

Wechselnde Tageskarte, wobei auch die Pfälzer Klassiker nicht zu kurz kommen. Je nach saisonalem Angebot wechselt die Speisekarte: Kalbsrücken gefüllt mit Thunfisch und Steinpilzbutter, Schwertfisch Carpaccio mit Rucola-Salat - um nur einige der empfehlenswerten Gerichte zu nennen. Das Weinangebot umfasst fair kalkulierte Weine der ortsansässigen Weingüter Karl Schäfer , Fitz-Ritter, Kurt Darting oder Egon Schmitt, aber auch Bouteillen der Weingüter Georg Mosbacher aus Forst an der Weinstrasse, Koehler-Ruprecht aus Kallstadt, Knipser aus Laumersheim usw.


Aktuelle Tagesangebote

Lieber Besucher, hier finden Sie stets die aktuelle Speisenkarte. Desweiteren ist das Team der Dorfschänke immer bestrebt, unseren Gästen zur festen Speisenkarte zusätzliche marktfrische Tagesangebote zu bieten!


Menü der Woche

  • Pflücksalat mit gebratenen Garnelen und Egerlingen
  • Rumpsteak mit Spargel gratiniert auf Tagliatelle
  • oder
  • Calamari gefüllt mit Schrimps und Kräutern auf Knoblauch - Spaghetti
  • hausgemachtes Sorbet der Saison
  • 32,00 €


Vorspeisen und kleine Gerichte

  • Kartoffelsuppe mit gebratener Blutwurst und Zwiebeln 4,80
  • Tomatensuppe mit Basilikumpesto
  • Heikes Antipasti für 2 Personen
  • Heikes Marktsalat klein 3,50 groß 4,90
  • Scampispiess auf Sommersalat klein 9,80 groß 12,80
  • Blattsalat mit gebratener Geflügelstreifen klein 7,80 groß9,80
  • Ochsenfetzen auf Blattsalat klein 9,80 groß12,80
  • Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebeln und kleinem Salat 9,80


Hauptgänge

  • Schweineschnitzel mit Bratkartoffeln und Salat 12,80
  • Heikes Cordon Bleu „gerollt“ mit Bratkartoffeln und Salat 13,80
  • Schweinelendchen in Pilzrahm auf Bandnudeln 15,80
  • Argentinisches Rumpsteak auf Bratkartoffeln mit Zwiebeln oder Kräuterbutter 16,80
  • Heikes Spaghetti mit getrockneten Tomaten, Basilikum, Pinienkerne, Garnelen und Parmesan 15,80
  • Gebratene Geflügelleber und Pilzen auf Tagliatelle 11,80
  • Knoblauch-Gemüse Tagliatelle mit Parmesan 9,80
  • „Unser Pfalzteller“ Saumagenbratwurst, Leberknödelbratwurst und Blutwurstmaultasche auf Kohlrabi mit Bratkartoffeln 13,80
  • Hausgemachter Saumagen mit Kohlrabi und Bratkartoffeln 10,50
  • Statt Dessert
  • Pfälzer Handkäse mit Musik, Bauernbrot und Butter 5,90
  • Weißer Käse mit Bauernbrot und Butter 5,90
  • „Das Pfälzer Geburtstagsessen“
  • auf Vorbestellung Servieren wir einen ganzen Saumagen mit Kartoffelpüree und Sauerkraut


Desserts

  • Fragen Sie Franz - was Heike heute gemacht hat!
  • Rohmilchkäse mit karamellisierten Apfelspalten und Walnüssen € 9,80


Pasta und Saumagenkurse in der Dorfschänke

Für weitere Informationen klicken Sie bitte auf die Überschrift. Die Kursgebühr beträgt pro Person 75,- € und findet immer Samtags von 10:00 Uhr bis ca. 14:30 statt.

Für Gruppen von 8 bis 10 Personen veranstalten wir auch erweiterte Tageskurse die zusätzlich die Herstellung von Eiscreme beinhalten. Die Kursgebühr pro Person 95,- €

Der Kursablauf wie folgt:


  • 1.) Theoretische Einführung
  • 2.) Zubereitung des Pastateiges
  • 3.) Vorbereitung der verschiedenen Pasti
  • 4.) Fertigstellung der Pasti
  • 5.) Abends gemeinsames 4 Gänge Pastamenü

Für Firmen stellen wir auch gerne individuelle Kurs-Events zusammen!


Persönliche Anmerkungen

  • Besonders gut gefielen uns Speisen wie frische Nudeln mit Pfifferlingen oder Steinpilzen (so Franz diese im Pfälzerwald findet) oder auch Nierchen in Dijonsenfsauce. --Hinderfeld 13:16, 25. Sep 2006 (CEST)
  • Wieder ein schöner Abend, diesmal mit einem exzellenten Vorspeisenteller, einer wunderbaren Weinbergschneckensuppe und einem schmackhaften Rumpsteak mit selbstgesammelten Pfifferlingen.Hinderfeld 22:36, 14. Aug 2007 (CEST)
  • Wie es nicht anders zu erwarten war, prima Weinbergschneckensuppe, Feldsalat mit Austernpilzen und geschmortes Rinderherz - prima, prima, prima und ein netter Service obendrein - chapeau, die 500 Kilometer von Sulingen nach Bad Dürkheim wollen wiederholt werden. Christoph Hinderfeld und Hans-Gerd Staschewski 00:40, 21. Feb 2008 (CEST)


Adresse

Maurers Restaurant

"Zur Dorfschänke"

Hammelstalstraße 10

D - 67098 Bad Dürkheim-Seebach

Tel.: (+49) 06322 / 4389

E-Mail: maurer-franz@t-online.de


Kontakt

Sollten Sie eine Anregung, eine Idee, einen Wunsch haben oder einfach nur einen Tisch reservieren wollen - dann schreiben Sie eine eMail!


Lage

Maurers Restaurant "Zur Dorfschänke" in Dürkheim-Seebach befindet sich in der Nähe der sehenswerten Dorfkirche, etwa 200 Meter weiter in westlicher Richtung, also bergauf.


Öffnungszeiten

Die Dorfschänke ist Täglich von 17.30 - 22.00 Uhr geöffnet. Donerstags haben wir geschlossen.

Es gibt auch weitere lohnenswerte und gute Dinge in Bad Dürkheim, in Wachenheim an der Weinstrasse oder in Forst an der Weinstrasse.

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