Der Gaideck

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Die Sushi Bar
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Adresse
6 Weblinks

Das Unternehmen / Die Sushi Bar

Der Gaideck in Berlin ist eine Kombination von klassischem Fischgeschäft und japanischer Sushi-Bar. Neben dem Tresen mit Fisch aus der eigenen Räucherei zaubert Sushi-Meister Kominato nun die fernöstlichen Köstlichkeiten.

[bearbeiten]

Angebot

Zum Fisch war der gelernte Fleischer und Lebensmitteltechnologo Mario Gaideck nach der Wende gekommen als er im Urlaub in Irland Lachszüchter kennenlernte und anfing, deren Produkte in die deutsche Hauptstadt zu bringen. Das Feinschmecker-Magazin setzte Werner Mario Gaideck regelmäßig auf die Liste der besten Fischgeschäfte. Vor zwei Jahren stand der Umzug in die Heinsestraße an. Seitdem ist „Der Gaideck“ auch ein Restaurant mit 30 Plätzen. Der Feinschmecker hat am 21.04.2007 das neue Konzept Fischgeschäft,Grillküche und Sushibar im Bookazin Nr.7 " Fisch und Meeresfrüchte" als eines der 65 besten deutschen Fischgeschäte bezeichnet. Herrausragend sind lt. -Der Feinschmecker- die Sushikünste vom Japanischen Meisterkoch Kominato.

[bearbeiten]