Chateau Pontet-Canet

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Weingut
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Adresse
6 Bezugsquellen
7 Weblinks

Das Unternehmen / Das Weingut

Weingut im Pauillac/Bordeaux. Château Pontet-Canet erzeugt einen klassischen, guten bis sehr guten Pauillac. 1855 wurde der Wein zum Cinquième Grand Cru geadelt und hat nach einer Qualitätskrise seit den 1960er Jahren wieder zu alter Klasse zurückgefunden, insbesondere seit den frühen 1990er Jahren. Wie alle erstklassigen Gewächse des Bordelais besticht der Wein durch primär dunkle Früchte wie schwarze Johannisbeere oder Brombeere und Zedernholz in der Nase sowie am Gaumen. Das Weingut verfügt über einen Grundbesitz von 120 Hektar, von denen 81 ha mit Reben bestockt sind. Der Weinberg besteht aus drei Parzellen. Die größte liegt auf einer Kiessandkuppe aus der Günz-Eiszeit und grenzt an den Besitz des Château Mouton-Rothschild. Angebaut werden die Rebsorten Cabernet Sauvignon (Anteil 60%), Merlot (Anteil 33%), Cabernet Franc (Anteil 5%) und Petit Verdot (Anteil 2%). Das Durchschnittsalter der Reben liegt bei 35 Jahren, die Pflanzdichte liegt bei (hohen) 9.000 Stöcken je Hektar. Die Lese erfolgt von Hand, das Lesegut wird anschließend noch nachsortiert. Die Maischegärung dauert ca. vier Wochen. Château Pontet-Canet erneuert jährlich 60 % seiner Barrique-Fässer. In diesen reift der Wein je nach Jahrgang ca. 16 bis 20 Monate. Der Wein wird vor der Abfüllung nicht filtriert. Der Pontet-Canet besitzt ein gutes Alterungspotenzial. Man sollte ihn nicht vor dem achten Jahr öffnen; in guten Jahrgängen lohnt sich eine 12 bis 25 Jahre lange Reifung. Château Pontet-Canet erzeugt einen Zweitwein mit dem Namen Les Hauts de Pontet. Vom ersten Wein werden ca. 300.000 Flaschen und vom Zweitwein ca. 60.000 Flaschen abgefüllt. Der Preis des „Grand Vin“ liegt bei 25 bis 100 € pro Flasche.

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Angebot

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