Charolais

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Allgemeine Informationen / Begriffserklärung
2 Herkunftsgeschichte
3 Wissenswertes
4 Angebot
5 Leitprodukt
6 Persönliche Anmerkungen
7 Adresse
8 Weblink

Allgemeine Informationen / Begriffserklärung

„Charolais“ ist eine Bezeichnung für Qualitätsrindfleisch. Charolais (frz. race charolaise) ist eine französische Rinderrasse. Sie wird überwiegend zur Fleischproduktion und insbesondere zur Kreuzung mit anderen Rassen eingesetzt. Ihren Namen hat die Rasse von der Umgebung von Charolles, dem Charolais. Charolais-Rinder sind einfarbig weiß bis cremefarben, ohne Pigmentflecken. Das Flotzmaul, Horn und Klauen sind hell. Weitere Informationen finden sich bei Wikipedia.

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Herkunftsgeschichte

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