Charlemagne

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Restaurant
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Adresse
6 Weblinks

Das Unternehmen / Das Restaurant

Restaurant in Aachen. "Seit acht Jahren nun betreibt Detlef Rams zusammen mit seiner Lebensgefährtin Elke Weishaupt das Charlemagne in Aachen-Eilendorf. Edel, aber gemütlich, klassisch, aber kein bisschen angestaubt, ist der erste Eindruck. Der Spaß am Beruf, so der Küchenchef, sei das Wichtigste. Nur mit Freude an der Arbeit und dem richtigen Team sei es überhaupt möglich, ein Restaurant auf- und auszubauen. Gekocht wird französisch-mediterran. "Hier gibt es einfach die vielfältigsten Möglichkeiten, Aromen zu kombinieren, eigene Ideen in einem neuen Rezept umzusetzen." Frische Ware ist das A und O für gute Küche, so Rams. "Wir machen alles selber, haben Spaß daran Petit-Fours zuzubereiten oder auch mal im Wald Pilze sammeln zu gehen." Hierbei ist dann unbedingt Eduard dabei, Hund und treuer Begleiter. "Eduard ist unsere Entspannung von der Arbeit." Und Arbeit ist genug da. Schon in den letzten Jahren konnte sich das Charlemagne nicht über mangelnden Besuch beklagen; seit der Auszeichnung mit dem Michelin-Stern kommen noch mehr Gäste, die auf das schöne Haus in Eilendorf aufmerksam geworden sind" - so "Klenkes Gastroguide" in einer ausführlichen Beschreibung, die Sie in den Weblinks finden.

[bearbeiten]

Angebot

Hier fehlen uns noch weitere Informationen. Wir freuen uns daher auch über Ihre Beiträge, Anmerkungen und Kommentare. Schreiben Sie doch einfach mit bei "Der Enzyklopädie der guten Dinge". Wie? Ganz einfach: Schauen Sie einfach in die Ersten Schritte!

[bearbeiten]