Biohof Jacobi

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Der Selbstvermarkter
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Bezugsquellen
6 Adresse
7 Weblink

Das Unternehmen / Der Selbstvermarkter

Selbstvermarkter von Lebensmitteln in der Nähe von Warburg. "Der Biohof Jacobi von Josef und Heike Schäfer-Jacobi liegt am Rande der Warburger Börde, einer sehr fruchtbaren Ackerbauregion an der Landesgrenze zwischen Nordrhein-Westfalen und Hessen. Josef Jacobi übernahm 1972 den elterlichen Hof und begann 1980 die Umstellung auf organisch biologischen Landbau. 1989 trat er dann dem Bioland-Verband bei. Die Milchviehhaltung wurde von 33 auf 40 Kühe erweitert. Seit 1997 leben die Kühe in einem neuen Tretmiststall mit großem Laufhof. Die Milch wird zum Teil in der Käserei von Heike Schäfer-Jacobi zu zehn verschiedenen Schnittkäsesorten der Marke „Körbecker Bauernkäse“ verarbeitet. Seit neuestem stellt die Käserei „Heikes Mozza“ her. Da die übrige Milch zunächst nur konventionell vermarktet werden konnte, gründete Josef Jacobi zusammen mit anderen Milchbetrieben der Region 1996 die „Upländer Bauern-Molkerei“. Sie ist mit einem feinen Sortiment in der Region vertreten. Der Hofladen bietet neben Käse und Milchprodukten Brot aus eigenem Getreide, Wurst und Fleisch von Schwein und Rind sowie ein vielseitiges Naturkostsortiment. Saatgutvermehrung gehörte wegen des besonders gut geeigneten Klimas schon immer zum Betriebsprofil des Sauerlandshofs. 19 Sorten Getreide und Leguminosen werden angebaut und im Betrieb aufbereitet. Die Bio-Rüben werden in der Zuckerfabrik Warburg verarbeitet" - so ein Bericht auf den Seiten bei ökolandbau.de, den Sie in den Weblinks finden.

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Angebot

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Leitprodukt

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Persönliche Anmerkungen

Persönliche Anmerkung

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