Berlin

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis 1 Die Stadt / Die Metropole 2 Geschichte 3 Stadtteile 4 Bauwerke und Orte mit nachhaltigen Entwicklungsperspektiven 5 Ausflugsziele der Nachhaltigkeit 6 Regionalprojekte der Nachhaltigkeit 7 Gute Dinge in Berlin, Shopping & sightseeing 7.1 Hotels & Gastronomie 7.1.1 Hotels 7.1.2 Gastronomie 7.1.3 Bio-Fastfood 7.2 Lebensmittel/Feinkost 7.2.1 Bäcker 7.2.2 Metzger/Fleischer/Wild/Geflügel 7.2.3 Käse/Milchprodukte 7.2.4 Feinkost 7.2.5 Öl/Olivenöl 7.2.6 Tee 7.2.7 Kaffee 7.2.8 Schokolade 7.2.9 Süssigkeiten 7.2.10 Öko-/Biomärkte 7.2.11 Biosupermärkte/Bioläden/Wertige Lebensmittel 7.2.12 Bierbrauer 7.2.13 Weinhandel 7.2.14 Spirituosen 7.2.15 Wasser 7.3 Manufakturen / Designateliers / Handwerk 7.3.1 Bekleidung/Textilien 7.3.2 Textilmanufakturen 7.3.3 Schuhe 7.3.4 Glas/Porzellan 7.3.5 Korbwaren 7.3.6 Stahlmöbel 7.3.7 Möbel 7.3.8 Holz 7.3.9 Mosaike 7.3.10 Kinderwagen 7.3.11 Seife 7.3.12 Naturkosmetik 7.3.13 Friseure 7.3.14 Stereophonie/HiFi 7.4 Händler 7.4.1 Blumen 7.4.2 Bücher 7.4.3 Bekleidung/Textilien 7.4.4 Schmuck 7.4.5 Küchenwerkzeuge 7.4.6 Home Interior 7.4.7 Bad & Baden 7.4.8 Spielzeug 7.4.9 Künstlerbedarf/Büro 7.4.10 Kunsthandwerk 7.4.11 Parfümerie/Körperpflege 7.4.12 Kosmetik 7.5 Kunst/Kultur 7.5.1 Puppentheater 7.5.2 Künstler 7.6 Dienstleistungen 7.6.1 Hausservice 7.6.2 Medien 7.6.3 Beratung 7.6.4 Design 7.6.5 Architektur / Landschaftsplanung 7.6.6 Filme / Werbung 7.6.7 Kreativseminare 7.6.8 Fahrradverleih 8 Weblinks

Die Stadt / Die Metropole

Berlin ist Hauptstadt und Regierungssitz der Bundesrepublik Deutschland. Als Stadtstaat ist Berlin ein eigenständiges Bundesland und bildet das Zentrum der Metropolregion Berlin/Brandenburg. Es ist die bevölkerungsreichste und flächengrößte Stadt Deutschlands und nach Einwohnern die zweitgrößte Stadt der EU. Berlin entwickelt sich mit seinen vielschichtigen Aktivitäten und seiner Situation als "melting pot" unterschiedlichster Kulturen und Persönlichkeiten zu einem spannenden Zentrum guten Designs und auch zahlreicher kleiner "Hinterhofmanufakturen". 1,9 Millionen Menschen sind seit der Wende nach Berlin gezogen, aus Deutschland und aller Welt, 5,9 Millionen Einwohner leben derzeit in der Metropolregion, so nennt das Statistische Bundesamt die Hauptstadt plus Speckgürtel. Dazu kommen 20 Millionen Besucher pro Jahr, Tendenz steigend.

Geschichte

Informationen zur Geschichte und den organisatorischen Strukturen Berlins findet man hier bei Wikipedia.

Stadtteile

Spannend:

• Mitte
• Moabit
• Prenzlauer Berg
• Friedrichshain
• Kreuzberg
• Neukölln

Interessant:

• Bötzow-Viertel
• Charlottenburg
• Wilmersdorf
• Schöneberg

Bauwerke und Orte mit nachhaltigen Entwicklungsperspektiven

• Arminiusmarkthalle in Tiergarten/Moabit

Ausflugsziele der Nachhaltigkeit

• Domäne Dahlem

Regionalprojekte der Nachhaltigkeit

• Berliner Regionalwährung
• Kiezspaziergang

Gute Dinge in Berlin, Shopping & sightseeing

Hotels & Gastronomie

Hotels

• Ku'Damm 101 - Tolles Designhotel mit Super Service eben am Kudamm 101
• Hotel Bogota - ... mit Geschichte.

Gastronomie

• Aigner in Berlin Mitte
• Alt Luxemburg in Charlottenburg
• Altes Zollhaus in Kreuzberg
• Ana e Bruno in Charlottenburg
• Bieberbau in Wilmersdorf
• Borchardt in Berlin Mitte
• Cafe Aroma Ristorante - Italienische Küche, die Keimzelle von Slow Food in Berlin
• Daimlers in Charlottenburg
• Der Gaideck - "die beste Fischbude südwärts von List" in Hermsdorf
• Die Quadriga in Charlottenburg
• e.t.a. hoffmann in Kreuzberg
• Facil in Tiergarten
• Filetstück Berlin in Prenzlauer Berg
• First Floor in Charlottenburg
• Fischers Fritz in Berlin Mitte
• Fleischerei Berlin in Prenzlauer Berg
• Francucci's Ristorante - Italienische Küche mit Slow-Food-Produkten wie Chianina-Rind in Charlottenburg
• Fra Rosa in Berlin Mitte
• Frühsammers Restaurant in Schmargendorf
• Great Room - "Kantine" & Restaurant in Moabit
• Hammers Weinkostbar in Kreuzberg
• Hartmanns in Kreuzberg
• Horvath in Kreuzberg
• Hugos in Tiergarten
• Krokodil Café, Strand, Restaurant und alles urgemütlich in Köpenick
• Le Piaf - Französisches Restaurant in Charlottenburg
• Lorenz Adlon in Berlin Mitte
• Osteria Ribaltone - Italienische Küche in Schöneberg
• Parioli in Berlin Mitte
• Restaurant Cyclo in Wilmersdorf
• Restaurant Diekmann in Wilmersdorf
• Restaurant Margaux - 1 Michelin-Stern, 3 GaultMillau-Kochmützen (17/20), kreative Küche, aber auch Regionales in Berlin Mitte
• Restaurant Reinstoff in Berlin Mitte
• Restaurant Riehmers - Alpenländische Küche in Kreuzberg
• Restaurant Rodeo in Berlin Mitte
• Restaurant 44 in Charlottenburg
• Ristorante La Buca - Eine der besten Pizzerien Berlins in Steglitz
• Rutz Weinbar in Berlin Mitte
• Sage Restaurant in Kreuzberg
• San Nicci in Berlin Mitte
• Sgaminegg in Prenzlauer Berg
• Shiro i Shiro in Berlin Mitte
• Südwind und Cafe Sur - Mittagsgerichte im Cafe Sur in Schöneberg
• Taverna Cassambalis - 1 Kochmütze (14 Punkte) im GaultMillau, italienisch-griechische Küche in Charlottenburg
• Themroc in Berlin Mitte
• Trio in Charlottenburg
• VAU in Berlin Mitte
• Vitrum in Tiergarten
• Vox in Tiergarten
• Zander - Feine Küche im Prenzlauer Berg

Bio-Fastfood

• Burgermeister
• Kreuzburger in Kreuzberg

Lebensmittel/Feinkost

Bäcker

• Beumer & Lutum in Kreuzberg
• Brotgarten Charlottenburg
• Ciabatoni & Crossini in Friedrichshain
• Kreuzberger Brotgarten
• Märkisches Landbrot in Neukölln
• Mehlwurm in Neukölln und in der Arminiusmarkthalle
• Meisterratz in Charlottenburg
• Soluna Brot & Öl in Kreuzberg
• Tillmann, u.a. in Charlottenburg
• Ufa-Bäckerei in Tempelhof
• Weichardt Brot in Schöneberg
• Kisju - virtueller Marktplatz für Lebensmittelmanufakturen

Metzger/Fleischer/Wild/Geflügel

• Geflügel Bischoff - Geflügel- und Wildspezialitäten in der Arminiusmarkthalle
• Feindura
• Fleischerei Bauermeister in Charlottenburg
• Fleischerei Bünger in Wilmersdorf
• Fleischerei Gleich in Neukölln
• Fleischerei Hoffmann in Tempelhof und in der Arminiusmarkthalle
• Fleischerei Jürgen Bachhuber in Charlottenburg
• Fleischerei Siemann in Wilmersdorf
• Fleischerei Jörg Staroske in Tiergarten
• Wild & Geflügel Albrecht

Käse/Milchprodukte

• Knippenberg in Wilmersdorf
• Käse Carree - Roland Hofmann in der Arminiusmarkthalle

Feinkost

• Donfinesse Delikatessenmanufaktur in Friedrichshain
• Feinkost John in Frohnau
• Goldhahn & Sampson in Prenzlauer Berg
• Greta`s Konfitüren in Wilmersdorf
• Himmel & Erde in Kreuzberg
• I Duo
• Kebe-Living
• Kraut und Rüben in Kreuzberg
• La Vendemmia in Schöneberg
• Manna-Tiare in Berlin Mitte
• Pesto-Dealer in Charlottenburg
• Philomenis in Charlottenburg
• Schwarze Olivein Kreuzberg
• Sgaminegg in Prenzlauer Berg
• Splendid in Berlin Mitte
• Sprouts & More in Neukölln
• Weinmagasin in Zehlendorf

Öl/Olivenöl

• Giovanni Fantone in Charlottenburg
• Pazianas in Prenzlauer Berg
• Ölkampagne
• Soluna Brot & Öl in Kreuzberg

Tee

• Bohea in Friedrichshain
• Teekränzchen in Friedrichshain
• Teeblatt Berlin in Treptow

Kaffee

• Andraschko Kaffee Manufaktur
• Barcomi in Kreuzberg
• Berliner Kaffeerösterei in Charlottenburg
• Coffeemamas an verschiedenen Standorten, u.a. in Berlin Mitte
• Your Süßkram Dealer in Schöneberg
• Miscela di Caffe in Berlin Mitte
• Moema Espresso Republic
• Regenwald Biofood in Charlottenburg
• Tres Cabezas
• Westend

Schokolade

• Berliner Kaffeerösterei in Charlottenburg
• Confiserie Melanie in Charlottenburg
• Fassbender & Rausch in Berlin Mitte
• Intveld in Prenzlauer Berg
• Your Süßkram Dealer in Schöneberg
• Cokolado Florado in Wilmersdorf

Süssigkeiten

• Bonbonmacherei in Mitte
• Docura
• Kado in Kreuzberg
• Wald Königsberger Marzipan - Marzipanbrot und Marzipanpralinen
• Your Süßkram Dealer in Schöneberg

Öko-/Biomärkte

• Berlin-Brandenburger Bauernmarkt in Charlottenburg
• Ökomarkt am Kollwitzplatz in Prenzlauer Berg
• Ökomarkt am Zionskirchplatz in Prenzlauer Berg
• Ökomarkt Chamissoplatz in Kreuzberg
• Ökomarkt Hohenstaufenplatz in Kreuzberg
• Ökomarkt Kastanienhof in Zehlendorf
• Ökomarkt Lausitzer Platz in Kreuzberg
• Ökomarkt Leopoldplatz in Wedding
• Ökomarkt Thusneldaallee in Moabit
• Winterfeldtmarkt in Schöneberg
• Wochenmarkt auf dem Hohenzollernplatz in Charlottenburg
• Wochenmarkt Boxhagener Platz in Friedrichshain
• Wochenmarkt Karl-August-Platz in Charlottenburg

Biosupermärkte/Bioläden/Wertige Lebensmittel

• Basic
• BioCompany
• Bio Deli
• Bio Grande
• Bio Insel
• BioFrischeMarkt
• Biomarkt am Weinberg
• Biolüske
• Biosophie
• Biosphäre
• Biotop Frohnau
• Brandenburger Landwaren
• Der Milchladen
• Die Wurzelstube
• Domäne Dahlem
• EoKomma
• Franziskushof-Laden
• Fruchthaus
• Gemüse und Naturkost
• Gepa Regionales Fair Handelszentrum
• Grünkern
• Haferstich
• Kornblume
• Krohn - Die ganze Welt der Früchte - Die größte Kartoffelauswahl in ganz Berlin
• La Tienda - Der Allerweltsladen
• Laib und Käse
• Landlädchen
• Lebensbaum
• Lebensmittel-Hillmann - Hochwertige Lebensmittel und Imbiss
• Linum Naturkost
• LPG Biokost
• Lylla Biomarkt
• Naturkost am Zickenplatz
• Naturkost bei Mutter Fourage - Romantischer Naturkostladen in Wannsee, große Auswahl von Bioweinen
• Naturkost Friedrichshain
• Naturkost Mitte
• Naturkost Naturelle
• Naturkost Ölweide
• Öko Tussi
• Ost-Kost
• Proviant
• Reformhaus Quentin
• Rübezahl
• Siebenkorn
• Südwind und Cafe Sur - Weine und Lebensmittel-Spezialitäten aus Europa und aus der Region
• Sulamith Naturkost
• ufa-Fabrik in Tempelhof
• Veni Vidi Vegi! in Kreuzberg

Bierbrauer

• Brewbaker in Moabit

Weinhandel

• Divinum in Berlin Mitte
• Enoteca Blanck
• Garlipp in Berlin Mitte
• Wein & Glas
• Rindchen
• Rouges du Midi in Prenzlauer Berg
• Viniculture
• Wein im Internet
• Weinmagasin in Zehlendorf
• Wein und Vinos
• Sgaminegg in Prenzlauer Berg
• slow - Delikatessen und Wein in Prenzlauer Berg
• VIN sur VIN Diffusion - Inh. Sébastien Visentin

Spirituosen

• Cadenheads in Berlin Mitte
• Whisky & Cigars in Berlin Mitte

Wasser

• Wasserkontor in Prenzlauer Berg

Manufakturen / Designateliers / Handwerk

Bekleidung/Textilien

• Selected-Works - Strickdesign
• Kostas Murkudis - Modedesign
• PULVER - Modedesign
• Julia Rossi - Refugio - Modedesign, Bademäntel, Hausmäntel
• Knickelkopp - individuelle Stofftaschen

Textilmanufakturen

• Edsor - Krawatten und Hausmäntel
• Fiona Bennett in Berlin Mitte - Hutmacherin

Schuhe

• Kirstin Hennemann - Massschuhe, Schuhreparatur
• Stephan Pöschk - Massschuhe, Schuhreparatur in Charlottenburg
• Puschn - Hausschuhe
• Trippen - Schuhe

Glas/Porzellan

• Hering Berlin - Porzellanmanufaktur
• KPM Berlin - KPM Königliche Porzellan Manufaktur
• Frank Ludwig - Porzellanmanufaktur in Weissensee
• Anna Sykora - Porzellanmanufaktur
• jung-porzellan - Porzellandesign

Korbwaren

• DIM - Die Imaginäre Manufaktur in Kreuzberg

Stahlmöbel

• Visionen in Stahl/Rixdorfer Schmiede in Neukölln

Möbel

• Bessere Möbel in Berlin Mitte
• Elissavitis in Charlottenburg
• Henny Hendrichs in Charlottenburg
• Maßwerk-Werkstatt für organische Möbel in Kreuzberg

Holz

• Steinert - Drechseln in Holz in Friedrichshain

Mosaike

• Cosmo Musivo in Berlin Mitte

Kinderwagen

• Kinzel-K1 in Wilmersdorf

Seife

• Amba Seifenmanufaktur
• 1000 & 1 Seife in Berlin Mitte
• Olivia

Naturkosmetik

• Julisis
• Verzaubereien - Naturkosmetik - Manufaktur

Friseure

• Pierette res capillorum in Berlin Mitte

Stereophonie/HiFi

• Klara Geist - Lautsprechermanufaktur

Händler

Blumen

• Call a fleur

Bücher

• Anagramm in Kreuzberg

Bekleidung/Textilien

• Chelsea Farmer`s Club in Prenzlauer Berg
• Luca rosati - Herrenausstatter in Berlin Mitte
• Selected-Works - Strickdesignerin in Berlin Mitte
• AM1 AM2 AM3 in Berlin Mitte
• PULVER Store in Berlin Mitte
• Slowmo - Fair hergestellte Mode

Schmuck

• Selected-Works in Berlin Mitte

Küchenwerkzeuge

• Coledampfs Küchenkulturzentrum in Prenzlauer Berg und in Charlottenburg
• Pot & Pepper in Steglitz

Home Interior

• Beaux Salons in Charlottenburg

Bad & Baden

• 1000 & 1 Seife - Seifenwerkstatt & Badekosmetik in Berlin Mitte
• BREATHE FRESH COSMETICS - Naturkosmetik und ausgewählte Düfte in Berlin Mitte
• Strandbad Kollwitzplatz - Bad- und Badekultur in Prenzlauer Berg

Spielzeug

• Katalka in Prenzlauer Berg
• Levy's Contor in Berlin Mitte
• Spielobjekte aus Holz

Künstlerbedarf/Büro

• Artmaxx in Friedrichshain
• Modulor in Kreuzberg
• HOLZ & KARTONAGE MANUFAKTUR in Berlin Mitte

Kunsthandwerk

• Unicatum24 - Versender von Kunsthandwerksprodukten

Parfümerie/Körperpflege

• 1000 & 1 Seife in Berlin Mitte
• BREATHE FRESH COSMETICS - Naturkosmetik und ausgewählte Düfte in Berlin Mitte
• The Different Scent in Berlin Mitte

Kosmetik

• ITÉ Beurre de Karité
• BREATHE FRESH COSMETICS

Kunst/Kultur

Puppentheater

• Puppentheater Firlefanz - in Berlin Mitte

Künstler

• Tatjana Tschapurgina - Porzellan/Textil

Dienstleistungen

Hausservice

• Zauberfrau Berlin - Tägliche Hausdienste

Medien

• DUMMY - Gesellschaftsmagazin

Beratung

• Bernhard Roetzel - Stilberatung
• Kreative PR - Public Relations
• Grass Routes Foundation - Agentur für Nachhaltigkeit

Design

• PROPANDESIGN - Ganzheitliches Design

Architektur / Landschaftsplanung

• Büro Kiefer - Landschaftsplaner in Kreuzberg

Filme / Werbung

• Cuicine Media - Werbefilme und Know how rund um das Thema Essen und Trinken
• Elementarfilm - Dokumentarfilme

Kreativseminare

• Contemplatio Copreae - Verknüpfung von künstlerischem Gestalten und Lernkonzepten

Fahrradverleih

• MIETRADMITTE

Weblinks

• Berlin goes green Stadtführer
• Bio-Adressen FÖL
• "Slow-Food"-Berlin-Brandenburg
• agentberlin
• Berliner unternehmen
• http://cgi.ebay.de/Industriekultur-in-Berlin:Die-115-wichtigsten-Bauten..._W0QQitemZ200268770212QQcmdZViewItemQQimsxZ20081029?IMSfp=TL081029113004r27211
• http://www.laikit.de/
• http://www.manager-magazin.de/life/genuss/0,2828,659431,00.html