Arno Josef Dirker

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Die Brennerei
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Bezugsquellen
6 Adresse
7 Weblink

Das Unternehmen / Die Brennerei

Arno Josef Dirker aus dem Städtchen Mömbris bei Aschaffenburg in Franken ist in kurzer Zeit zu einem der erfolgreichsten Brenner wertiger Spirituosen in Deutschland aufgestiegen. In seiner Heimat ist er - unüberhörbar - fest verwurzelt, seit im 17. Jahrhundert ein isländischer Seemann namens Dirker in der Gegend strandete und sechs uneheliche Kinder gezeugt haben soll. Vater, Großvater und Urgroßvater waren Förster, er selbst lernte zunächst Zimmermann.

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Angebot

Doch da die Familie eine große Streuobstwiese mit 700 Apfelbäumen überwiegend für den Eigenbedarf produzierte,entdeckte Arno seine Liebe zum Äppelwoi. Den Anstoß für seine Brennerkarriere gab jedoch eine andere Frucht aus der Familienplantage: Als 1986 die Zwetschgenernte reichlich ausfiel, brachte er den Überschuß zu einem befreundeten Destillateur. Von da an lieferte Dirker häufiger den Grundstoff für Edelbrände, half ab und zu in der Destillerie aus, lernte dabei ganz nebenbei die Feinheiten des Obstbrennens und stellte dort 1987 seinen ersten eigenen Schnaps her, einen Wildbeerenbrand. "Da hab ich alles zusammengeschüttet, Brombeeren, Himbeeren - alles ,was ich an Beeren hatte." Sein eigenes Brennrecht und eine gebrauchte Anlage erwarb er 1992. In seiner Zeit als Aushilfe muß er sehr gut hingeschaut haben, denn schon im Januar 1993 belegte Arno Dirker beim Wettbewerb der Internationalen Spirituosenmesse Destillata im österreichischen Bad Kleinkirchheim den zweiten Platz unter den besten europäischen Brennereien. Hammer und Hobel legte er endgültig zur Seite und beschäftigte sich nur noch mit Mirabelle und Mollebusch, der fränkischen Birnensorte.

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