Apfelsaft

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Allgemeine Informationen
2 Wertige Anbieter
3 Deutschland
4 Frankreich
5 Österreich
6 Weitere Bereiche

Allgemeine Informationen

Eine der Gruppen im Themenbereich Täglicher Bedarf und Apfel. Apfelsaft (schweizerisch: Süssmost) ist ein Fruchtsaft, der durch Pressung von Äpfeln gewonnen wird. Im großen Maßstab geschieht dies in Keltereien. Als so genannte Apfelschorle wird er gerne mit Mineralwasser verdünnt getrunken. Durch seine natürliche Gärung hat er rund 0,5% Alkoholanteil. Je nach Filterung erhält man naturtrüben oder klaren Saft, der für die Großproduktion meist noch durch Pasteurisieren haltbar gemacht wird. Naturtrüber Apfelsaft wurde nicht gefiltert, und ist deshalb undurchsichtig. In ihm befinden sich Schwebstoffe, die sich am Boden als Satz absetzen, und vor dem Trinken aufgeschüttelt werden können. Aufgrund der in den Schwebstoffen enthaltenen Antioxidantien - es handelt sich hauptsächlich um Polyphenole - ist naturtrüber Apfelsaft gesünder als gefilterter Saft. Darüber hinaus schmeckt er meist auch natürlicher als der schwebstofffreie klare Saft. Weitere Informationen findet man bei Wikipedia.

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Wertige Anbieter

Hier fehlen uns noch Informationen zu wertigen Herstellern und Ihre Expertise - wir freuen uns daher auf weitere Inhalte und auf Ihr Verfahrenswissen!!

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