Angus Hochlandrind

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Allgemeine Informationen / Begriffserklärung
2 Herkunftsgeschichte
3 Wissenswertes
4 Angebot
5 Leitprodukt
6 Persönliche Anmerkungen
7 Adresse
8 Weblink

Allgemeine Informationen / Begriffserklärung

„Angus Hochlandrind“ ist eine Bezeichnung für Qualitätsrindfleisch. Das Hochlandrind stammt aus dem Nordwesten des schottischen Hochlandes. Es ist ein robustes Freiland-Fleischrind. Das Hochlandrind ist anspruchslos, genügsam, anpassungsfähig, winterhart, langlebig, spätreif, frohwüchsig und fruchtbar. Es eignet sich nicht für die Mast, vielmehr ist es ein optimaler „Verwerter“ von Grenzertragsböden. Sämtliche Farben wie schwarz, braun, rot bis beige sind möglich. Das Gewicht beträgt bei den Kühen 400 bis 500 kg, die Widerristhöhe ist ca. 120 bis 125 cm. Sein typisches zotteliges Haarkleid hat ihm auch schon den Namen „Zottl“ eingebracht. Typisch für die Rasse sind auch die weit nach außen geschwungenen Hörner. Österreichweit ist das Hochlandrind der stärkste Rassenblock innerhalb der Fleischrinderrassen. In Tirol halten 50 Hochlandrinderzüchter 235 Herdebuchkühe. Sogar Olympiasieger, Weltmeister und Weltcup-Gesamtsieger Benni Raich ist stolzer Hochlandrinderzüchter.

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Herkunftsgeschichte

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