Andrea Oberto

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Weingut
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Adresse
6 Bezugsquellen
7 Weblinks

Das Unternehmen / Das Weingut

Weingut in La Morra im Piemont. Andrea Oberto hat, mit der Weinbautradition der Familie seines Vaters fortfahrend, dem Betrieb einen ziemlich großen Auftrieb gegeben, indem er neue Reben kultivierte und somit die Pflanzungen und den Weinkeller erweiterte. Das Weingut liegt in einer prächtigen, übersichtlichen Lage und hat sehr knappe Dimensionen. Der Weinkeller beinhaltet eine mit überwiegend mit Edelstahlwannen ausgestattete Abteilung, die für die Weinherstellung und das Abfüllen bestimmt ist, wogegen ein zweiter Raum zur Lagerung in französischen Holzfässern bestimmt ist.

[bearbeiten]

Angebot

Die Weinstöcke erstrecken sich über 8 ha, die eindrucksvollsten und geeignetsten Weinböden der Gemeinde La Morra und Barolo. Die Durchschnittsproduktion besteht aus ca. 35.000 Flaschen und wird wie folgt unterteilt: Weinanbau mit einem biologischen System ohne Benutzung chemischer Dünger, Insektizide-Schimmelbekämpfungsmittel. Winterlicher Baumbeschnitt sehr reduziert: 7/8 Knospen pro Weinstock (Nebbiolo und Dolcetto), 5/6 (Barbera). Das erste Lichten der Trauben erfolgt, wenn sie noch grün sind, auf eine Anzahl von 6/7 Trauben pro Rebe in den ersten 15 Tagen im Juli reduzierend. Das zweite Lichten erfolgt Anfang August, auf 5/6 Trauben pro Rebe bringend, das dritte, endgültige Lichten erfolgt gegen letzter Septemberwoche, falls die Monate Juli und August nicht allzu schön waren, die Produktion auf 3/4 der Trauben pro Rebe reduzierend. Mit diesem System wird in den von Klima her weniger günstigen Jahrgängen die Mindestqualität, im Vergleich zu der der großen Jahrgänge, immer höher, um so mit den Jahren einen großen, beständigen Wein zu erhalten. Die Lese der Trauben erfolgt manuell in Kisten, die Gärung erfolgt klassisch in Edelstahlfässern. Als Folgerung der großen Jahrgänge produziert man etwas mehr als eine Flasche pro Rebe, in kleineren Jahrgängen weniger als eine Flasche pro Rebe, d.h. 2 Flaschen Wein auf 3 Trieben.

[bearbeiten]

Leitprodukt

Hier fehlen uns noch weitere Informationen. Wir freuen uns daher auch über Ihre Beiträge, Anmerkungen und Kommentare. Schreiben Sie doch einfach mit bei "Der Enzyklopädie der guten Dinge". Wie? Ganz einfach: Schauen Sie einfach in die Ersten Schritte!

[bearbeiten]