Anastasia

Aus Zunft[wissen]

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Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Restaurant
2 Angebot
3 Leitprodukt
4 Persönliche Anmerkungen
5 Adresse
6 Weblinks

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Das Unternehmen / Das Restaurant

Restaurant in Weimar in Thüringen. "Wunderschöne Stuckdecken, edle Stoffe, hohe Fenster - auch im Restaurant des Russischen Hofs ist das Ambiente luxuriös und nostalgisch. Nicht ganz so klassisch ist die Küche von Andreas Scholz, vielmehr überzeugt der Chef de Cuisine, Mitglied bei den "Jungen Wilden", mit einer sehr kreativen Küche und vielen frei interpretierten Rezepten. Dabei lässt er aber weder Sorgfalt noch großes handwerkliches Können missen. Und so bescherten uns seine fantasievollen Tüfteleien eine gebratene Gänsestopfleber mit Vanille und Birnen, Seeteufelfilet auf Orangen-Couscous mit geschmortem Chicorée und Ingwer-Karotten sowie als Herbstimpression köstliche Apfel-Knusper-Röllchen mit Pflaumenchutney und Rahmeis. Kerstin Stahl leitet den Service souverän, sorgt mit dem freundlichen Team für einen reibungslosen Ablauf und berät auch gerne bei der Weinauswahl. Ein kulinarischer Kalender sorgt rund ums Jahr für Abwechslung" - so das Magazin "Living at home" in einem Artikel, den Sie in den Weblinks finden.

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Angebot

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