Altes Pförtnerhaus

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Restaurant
2 Angebot
3 Persönliche Anmerkungen
4 Adresse
5 Weblinks

Das Unternehmen / Das Restaurant

Dieses gastronomische Kleinod in Quierschied bei Saarbrücken im Saarland befindet sich in einem 100 Jahre alten Fachwerkhaus bei der Klinik im Quierschieder Wald. Mit konstanten Leistungen eroberte es sich seither einen treuen Gästestamm. Und der Patron Uwe Schäfer hat sein Restaurant weiter verschönert, unter anderem mit einer originellen Tapete.

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Angebot

Hier genießt man in klassisch-eleganter Wohnzimmer- Atmosphäre oder auf der hübschen Terrasse seine gehobene leichte Saisonküche mit mediterranem Einschlag. Das reicht von der pikanten Möhren-Ingwer-Suppe über einen knackigen Salat mit frischen Kräutern und Blüten über Carpaccio von Roter Bete und Zanderfilet auf getrüffelten Schwarzwurzeln bis zum Kalbsschnitzel mit Apfel-Pflaumensoße. Die Speisekarte wird stets um Gerichte mit tagesaktuellen Marktangeboten ergänzt. Sehr gut ist die Weinkarte, die je nach Saison erweitert wird (Sommerweine, Sherry- Auswahl usw.). Bei Uwe Schäfer und seinem kleinen Team kann man sich wohlfühlen, fachmännisch beraten und freundlich versorgen lassen.

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