Agricole Vallone

Aus Zunft[wissen]

Inhaltsverzeichnis

1 Das Unternehmen / Das Weingut
2 Angebot
3 Bezugsquellen
4 Leitprodukt
5 Persönliche Anmerkungen
6 Adresse
7 Weblinks

Das Unternehmen / Das Weingut

Weingut in Italien in Apulien, das versucht, in Weinberg und Keller durch systematische, langfristige Maßnahmen und durch Auslese regelmäßig zu guten Ergebnissen zu kommen. 1979 entschieden sich die beiden Schwestern Vittorina und Maria Teresa Vallone einen modernen Weinkeller einzurichten und ernannten Donato Lazzari zum Direktor. Bei Vallone baut man in erster Linie die klassischen roten Rebsorten des Salento an, hauptsächlich Negroamaro. Und man keltert auch einen Rosato, der in der Tradition der großen apulischen Roséweine steht. Die Negroamaro-Trauben für den Spitzenwein Graticciaia werden vor der Kelterung über einen Monat auf Strohmatten getrocknet.

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